ЭФКО планирует промышленное производство браззеина

Переход к промышленному проекту

Группа компаний «ЭФКО» планирует вложить более 10 млрд рублей в масштабирование производства сладкого белка браззеина. С 2020 года разработка технологии и её отработка потребовали 1,3 млрд рублей. О планах компания сообщила в связи с завершением сертификации ингредиента в Евразийском экономическом союзе.

Генеральный директор группы Евгений Ляшенко сообщил, что предприятие по выпуску браззеина в России находится на стадии проектирования. Начало строительства намечено на 2025 год после завершения проектных работ. Биотехнологически произведённый белок рассматривается как альтернатива сахару и пищевой ингредиент.

Предыдущий этап разработки

Инновационный центр «Бирюч» разработал технологию получения браззеина. В сообщении от 4 августа 2023 года компания указывала, что лабораторного получения белка удалось добиться за два года. Тогда инвестиции в проект оценивались в 1 млрд рублей. Эта сумма относилась к более раннему этапу, чем объявленные в июне 2024 года затраты на разработку и планы промышленного масштабирования.

Штаб-квартира инновационных проектов группы в Дубае сообщила о завершении сертификации в ОАЭ. Первые поставки компания рассчитывала начать осенью 2023 года, прежде всего для предприятий кондитерской промышленности и производителей сладких напитков. Одновременно исследовательские центры продолжали испытания ингредиента в разных рецептурах, добиваясь сопоставимой с сахаром себестоимости сладости.

Отдельная площадка на Ближнем Востоке

Соглашение о проектировании площадки по технологии «ЭФКО» подписали 29 февраля 2024 года в Дубае на конференции «ХайКонф» (HiConf), посвящённой инновационной еде. Компания объявила об этом 1 марта. Планируемые инвестиции в биотехнологический кластер составляли 500 млн долларов; проектирование предполагалось поручить европейским инжиниринговым компаниям.

Проект предусматривал постепенное строительство трёх очередей производства. Будущую продукцию предназначали потребителям Объединённых Арабских Эмиратов и других стран Ближнего Востока. Директор по инновациям «ЭФКО» Ростислав Ковалевский связывал выбор технологии компании с подготовкой этого кластера. Соглашение касалось проектирования, а не ввода производственных мощностей в эксплуатацию.

Направления бизнеса группы

«ЭФКО» перерабатывает подсолнечник, сою и рапс, выпускает фасованные масла, жиры, маргарины, майонез и кетчуп. Группа также развивает инновационный центр, растительные продукты и венчурные инвестиции в пищевые технологии и биотехнологии.

Ближневосточный проект объединял несколько предусмотренных соглашением направлений работы:

• Проектирование промышленной площадки для выпуска браззеина.
• Поэтапное создание трёх производственных очередей.
• Подготовку производства для потребителей ОАЭ и Ближнего Востока.